Młyn Dalachów prowadzi skup
żyta i pszenicy konsumpcyjnej.
| Parametr | Wartość dla żyta | Wartość dla pszenicy | |
| Gęstość ziarna w stanie zsypnym w kg /hl (min.) | 71 | 76 | |
| Zawartość glutenu w % (min.) | - | 26 | |
| Rozpływalność glutenu w mm (max.) | - | 9 | |
| Liczba opadania w sek. (nie mniej niż) | 110 | 220 | |
| Wilgotność w % (max.) | 14,5 | 14,5 | |
| Zanieczyszczenia w % | ogółem (max.) | 6,0 | 6,0 |
| nieużyteczne (max.) | 2,0 | 2,0 | |